INGRÉDIENTS

250g de miette de crabe

11 œufs durs

5 cs de Mayonnaise

Ciboulette 

Ail 

Oignons déshydratés ou échalotes coupées en petits morceaux 

Poivre 

80 g d’Œufs de truite ou d’œufs de saumon 

Sel rose de l’Himalaya

PRÉPARATION

Coupez en deux les œufs et retirez les jaunes que vous mettrez dans un grand bol

Placez dans un plat les blancs d’œufs 

Dans le bol, mélangez les ingrédients à l’exception des œufs de truite ou de saumon

Remplir les blancs d’œufs de la préparation puis ajoutez dessus les œufs de truite ou de saumon de façon équitable

Décorez de quelques brins de ciboulette puis servez 

Sophie TAGEL