Ingrédients pour une planche de 3 ou 4 personnes

• 130 g de lamelles de Saumon Fumé

• 200 g de fromage à la crème
• 1/2 petit oignon rouge émincé
• • •
  Le zeste d’1/2 citron
  De l’aneth
  De l’huile d’olive
  Une pincée de mélange 3 baies concassées finement • •
• 1càsd’œufsdetruite

Préparation

Étaler uniformément le fromage à la crème sur une petite planche en bois.
Parsemer de morceaux de Saumon Fumé puis d’oignons rouges.
Zester 1/2 citron par-dessus puis ajouter ici et là des œufs de truite ainsi que de l’aneth. Verser un filet d’huile d’olive et saupoudrer de mélange 3 baies concassées.
À consommer avec du bon pain au levain, en trempant dans la planche ou à servir avec une cuillère pour en déposer sur du pain.