Nouvelle recette déguster en automne à l’apéro !

Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 2 personnes :

2 tranches épaisses de pain de
1 boîte de sardines
campagne
30g de beurre (à température
1 betterave cuite
ambiante)
200g de fromage blanc
1 pincée d’ail moulu
Sel, poivre
Quelques cerneaux de noix
Quelques jeunes pousses de salade

Préparation :

Couper la betterave en morceaux et la placer dans un mixeur. Ajouter le fromage blanc, l’ail moulu, du sel et du poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Dans un bol, écraser les sardines (égouttées) avec le beurre mou. Assaisonner à convenance.

Faire griller les noix à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient odorantes.

Placer les tranches de pain au grille-pain (ou au four) quelques minutes pour les faire griller. Puis les recouvrir de crème de betterave. Ajouter des morceaux de sardines au beurre et quelques noix.

Servir avec de jeunes pousses de salade.