Hello les loulous.
Il y a quelques mois, j’ai eu la chance d’être conviée à découvrir la Bourgogne.
Je n’avais jamais eu l’occasion de m’y rendre.
Des monuments historiques, aux vins en passant par les paysages uniques,
cette région est tout simplement sublime
Le temps d’un week-end et à seulement trois heures de Paris :
je me suis envoyée en l’air en survolant la Bourgogne en montgolfière
je me suis baladée dans les vignes en 2 CV,
je me suis régalée et j’ai pris 3 kg
et j’ai enchaîne les fous rires avec la team #mybourgonne composée de :
Céline, Joelle que j’aime retrouver lors des escapades We Like Travel
Jean-Philippe qui officie sur le très joli compte instagram Capra 311.
Et les adorables Pénélope et Adeline nos guides durant ces trois jours.
Comme les bonnes choses sont faites pour être partagées,
voici quelques idées et bonnes adresses pour un week-end réussi
Day 1: Dijon
Où dormir
Nous avons séjourné au Vertigo – Design Hotels.
Idéalement situé,
le Vertigo est proche de l’église Saint-Philibert et de la gare ferroviaire de Dijon.
L’hôtel propose une piscine intérieure, un spa Nuxe que je n’ai malheureusement pas pu tester faute de temps.
Gros coup de cœur pour la déco moderne et le clin d’œil au groupe U2.
Mention spéciale pour le bar où un DJ officie le week-end !
Attention, des bonbons trônent sur la table centrale … impossible de ne pas plonger la main dans les bonbonnières!
Déjeuner…
Comme je vous le disais en préambule, en plus des achats que j’ai fait durant le week-end ,
je suis rentrée avec 1 ou 2 kg en plus !
On mange bien, même très bien à Dijon.
L’une de mes adresses coup de cœur est Castel de Très Girard situé sur la commune de Morey-Saint-Denis à quelques kilomètres de Dijon.
Le cadre est juste incroyable, le restaurant est en effet entouré par les vignes.
Le cadre idéal pour se régaler de tapas bourguignonne accompagnées de vins de la région.
L’établissement propose une large sélection de vins,
de quoi satisfaire les amateurs de crus d’exceptions !
Dîner…
Direction le Pré aux Clercs by Georges.
Depuis près de 150 ans,
le restaurant fait face au Palais des Ducs de Bourgogne et offre une vue imprenable sur la plus belle place de Dijon.
La carte est signée Georges Blanc, prestigieux chef étoilé.
Nous nous sommes régalés !
Au menu: escargots de Bourgogne, évidemment,
œuf mollet: atomique et un quasi de veau.
Pour finir en apothéose: une tarte aux figues et quelques kilos en plus
Les stops incontournables de la ville
Stop 1: Flâner dans Dijon – Le parcours de la Chouette
Oui, je te vois venir, Dijon c’est la moutarde oui mais pas que et pas celle que tu retrouvres dans ton supermarché
Mais avant de parler moutarde, une petite balade de la ville s’impose.
Hyper ludique,
je vous recommande de suivre le parcours de la chouette.
Ce parcours en 22 étapes renvoie vers un point d’intérêt particulier.
Le circuit proposé requiert 1 heure de marche environ,
est vous permettra de découvrir la richesse architecturale de la ville :
immeubles Art Nouveau, façades en bois, en passant par la Cathédrale.
Pensez bien à toucher la chouette les yeux fermés, face nord pour voir vos voeux exaucés !
Stop 2 : Les Halles de Dijon
Lieu de rendez-vous incontournable pour les bons vivants et gastronomes,
il y fait bon de se balader à travers les stands de fruits et légumes, de viandes et de poissons.
Créée entre 1873 et 1875, l’architecture métallique ornée de motifs animaliers
et de symboles multiples est conçue à l’époque pour remplacer un ancien couvent de Jacobins.
De mai à septembre, les halles sont aussi utilisées tous les dimanches pour des brunchs
organisés par la Ville de Dijon et concoctés par un ou plusieurs chefs cuisiniers.
J’ai adoré l’atmosphère conviviale qui y régnait,
et je vous recommande vivement de vous arrêter à la buvette pour y prendre un petit café
Stop 3 : La moutarderie Fallot
Passage obligé par la Mecque de la moutarde : la boutique-atelier rue de la Chouette à Dijon.
On y découvre une large sélection de moutarde que l’on peut tester grâce au « bar » à moutarde !
J’adore le concept, le seul hic : on a envie de tout acheter tellement les recettes proposées sont originales et délicieuses.
Inutile de préciser que tout est fabriqué à ancienne
Stop 4 : La fabrique de pain d’épices Mulot & Petitjean
Je suis une DINGUE de pain d’épices, et je n’ai pas été déçue par la visite.
Fondée en 1796, la maison Mulot & Petitjean est l’héritière
d’une longue tradition de pain d’épiciers dijonnais.
Aujourd’hui la société compte une cinquantaine de salariés.
Elle fait partie des rares entreprises familiales comptant plus de deux cents ans d’existence.
Le pain d’épices est toujours fabriqué de manière artisanale, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
La visite s’est ponctuée par une dégustation ,
les papilles en émois, je n’ai pas pu m’empêcher de craquer
pour des Nonnettes et du pain d’épices.
Stop 5 : La Ferme Fruirouge
Direction Nuits-Saint-Georges où est situé la ferme de Sylvain et Isabelle OLIVIER,
paysans passionnés et passionnants y cultivent
en culture biologique des fruits rouges transformés à la ferme et commercialisés en confitures, boissons et condiments.
Sylvain est ce que l’on appelle un personnage,
on pourrait l’écouter durant des heures de son métier, sa passion.
C’est véritablement le type de rencontre que l’on oublie pas
et qui me plait lorsque je voyage !
J’espère que cette découverte de Dijon vous aura plus mes loulous !
Je vous donne rendez-vous demain pour la suite de cette escapade pour découvrir
Beaune et ses alentours… en montgolfière
XoXo