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Le département de la Gironde compte cette année 13 restaurants gastronomiques étoilés au Guide Michelin. Cette semaine, j’ai eu l’immense plaisir de découvrir, pour le déjeuner, l’une de ces tables d’exception, le Saint-James, à Bouliac, petit village plein de charme à 10 minutes de Bordeaux. Cette expérience m’a emportée, et je vous propose aujourd’hui un retour sur ce moment privilégié dans cette très belle adresse en Nouvelle-Aquitaine, couronnée d’une étoile, qui est déjà pour moi de l’ordre de l’inoubliable. Quand on entre...

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