Ingrédients pour 3 personnes
9 pommes de terre,
3 saucisses
18 tomates cerises
des feuilles de basilic
110 g de farine
Sel et poivre
Préparation
Épluchez vos pommes de terre et faites les cuire dans de l’eau qui boue une fois vos pommes de terre cuite , écrasez-les ensuite, ajoutez du gruyère.
Mélangez votre préparation et versez 110 g de farine, du sel et du poivre. Pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte ensuite, faites des boules en prenant une petite partie de votre pâte et écrasez-la légèrement avec un doigt. Ainsi, vous obtenez des gnocchis plats. Faites-les passer à la poêle (vous pouvez les retourner une fois que la partie qui est en train cuire commence à colorer)
Pour les saucisses, vous les émincez puis vous les passez à la poêle.
Pour les tomates, vous les coupez en 2
Dressez l’assiette
Placez 6 gnocchis dans votre assiette, ajoutez 5 saucisses émincées puis placez deux moitiés de tomate cerise sur chaque gnocchi et pour finir placez quelques feuille de basilic sur vos saucisses.
Bonne appétit
Lucas R.