A deux pas du château de saint Germain en laye se cache un restaurant qui sert des spécialités inspirées de la cuisine corse et du sud. La cantine de Marius avec son atmosphère fraternelle mitonne de délicieux plats inventifs qui remplacent un voyage dans l’île de beauté.

Une bouffée d’air frais à Saint Germain en laye

Le chef et le maître des lieux apportent leurs touches personnelles : sauce brin d’amour (recette élaborée avec le succulent fromage corse brin d’amour, fierté de la région), purée de maïs… ils nous ont concocté des délices à base de légumes qui ensoleillent l’assiette. Vous apprécierez leurs beignets de courgettes comme je les ai aimés. Ils ont emmené de généreux plateaux de fromages de l’île, l’eau pétillante Orezza et bien d’autres encore.

Les amateurs de découvertes culinaires trouveront leur bonheur à la chaleureuse cantine de Marius, à l’ombre des arbres en sirotant une bonne liqueur.

L’adresse : 1 Pl. André Malraux, 78100 Saint-Germain-en-Laye

Sophie TAGEL